安梅，中共党员，副教授，工程师，技师，珠宝学院宝石教研室主任，宝玉石鉴定与加工与宝石及材料工学专业负责人。
从教十年来，安梅老师一直奋战在教学、科研一线，敬业奉献，踏实工作。在教学以外，同时负责教研室的日常工作。作为一名专业核心课教师，在不断加强自身的专业知识的同时，关注市场动向，将专业动态融入课堂教学，强化课堂教学的实时性及实用性，取得较好的学习效果，得到学生好评。
科研成果丰硕，主持教育厅科学研究项目2项；主持及结题校级科研项目4项，校级教改课题2项；主持结题大学生暑期社会实践团队项目1项，实用新型专利3项；主持横向课题4项；发表20余篇，其中核心期刊4篇，2篇被EI收录。
曾4次获得校级“优秀教师”称号，获全国院校钻石分级大赛“优秀指导教师”1次，校“优秀指导教师”1次，校微课大赛二等奖2次，“招生先进个人”称号，院级“师德先进个人”；指导学生参加各类专业技能大赛，获得国家级全国团体一等奖1项，三等奖1项，个人一等奖1项，二等奖1项，三等奖1项；省级团体一等奖1项，二等奖1项；获得陕西省第二届陕西省宝玉石职业技能大赛铜奖。
