彭修娟，1981年生，汉族，中共党员，硕士研究生，副教授。中药研究院副院长，陕西新丝路质量评估有限公司总经理。2007年8月进入陕西国际商贸学院工作，长期从事专业化学及中药质量控制、经典名方研究开发等工作，是“咸阳市中药生产工艺与质量控制关键技术创新团队”学术带头人（2016年）、“中药质量控制与评价陕西省高校工程研究中心”学术带头人（2023年）。
主持厅局级以上项目8项，累计获政府资助经费167万元。其中十三五重大新药创制项目子课题2项，主持陕西省科技厅社发领域重大产业链项目、阳市科技局重大科技专项 各1 项；近3年与企业签订技术服务合同3项，合同经费472万元。
发表学术论文40余篇，其中一篇入2009年“选领跑者5000”，一篇被2021年《中国中医药年鉴》（学术卷）引用；出版教材及专著6部，其中《步长中成药》获2015年陕西省教育厅优秀教材二等奖；获陕西省科技进步三等奖1项、陕西省教学成果二等奖1项、其他厅局级奖励6项；获授权专利6件。
作为主要参与人参与了“生物医药创新制药技术研究院士专家工作站”、“陕西省中药绿色制造技术协同创新中心”、、“陕西省研究生联合培养示范工作站（陕西国际商贸学院—陕西中医药大学）”等10个省市级教学、科研平台的申报及现场考核工作，为中药学国家一流专业建设及医药类相关专业的建设做出了极大贡献。
