陕西国际商贸学院信息工程学院，前身为1997年成立的电子工程系，后改制更名为信息工程学院，主要面向医药大健康、商管等行业，培养适应区域经济发展需要的高素质ICT类应用型人才。2023年以来，学院与多家企业共建数字技术现代产业学院，以“人工智能+医药”为特色，探索“研产教”深度融合，其中，2024年学院与华为云共建开发者中心，2025年学院与三六零数字安全科技集团共建360网络安全创新实践基地。学院先后荣获学校党建“双创”标杆院系培育创建单位、科研工作先进集体、教学管理先进集体、教育教学先进单位等多项荣誉。
学院开设计算机科学与技术、信息管理与信息系统、数据科学与大数据技术、电子科学与技术、物联网工程、数字媒体技术、智能科学与技术7个本科专业，其中计算机科学与技术、信息管理与信息系统2个专业为校级一流专业。
学院依托中国计算机实践教育联合会“计算机类实验教学示范中心”和校级“ICT类实验教学示范中心”，拥有人工智能与大数据分析中心等16个专业实验室，形成了设计性、综合性实验和创新创业实验无缝衔接的实践教学体系。
学院设置有计算机科学、大数据应用、智能科学、数字媒体、计算机基础、大学物理6个教研室，现有教职工84人。近年来获批省级以上教学研究课题5项，校级教学成果奖5项，完成校级及以上教学改革项目19项；教师获省级以上教学比赛奖12项，校级教学比赛奖项40余项；立项并出版教材2部；获批省级一流课程2门；校级教学名师3名，培育4名。竞赛指导方面，近三年指导学生共获得国家级奖项20余项，省级奖150余项，获批大学生创新创业计划训练项目国家级2项，省级项目22项。
学院注重科学研究并反哺教学，近年来获批厅局级以上科研项目32项；荣获省、市级科研成果奖6项；获批市级以上工程中心2个；获批省级以上科技创新团队1个，校级科技创新团队3个；发表CSCD/SCI/EI等核心以上论文上93篇；获批发明专利4件、实用新型专利30件、软件著作权20件。
学院联合医药学院与泰国格乐大学共建医药科学大数据国际研发中心，并探索在专业课双语教学，提升学生国际化水平和对外交流能力。
依托产业学院，与华为云、360安全集团、武汉佰钧成、软通动力、四维数邦等多家企业建立校外实习、就业基地，开展多维度、多层次合作，不断深化研产教融合。近年来，用人单位对学院毕业生在职业能力、学习能力、适应能力等各方面给予了较高评价，并有30名学生考取了全国北京邮电大学、陕西师范大学等知名院校的博士、硕士研究生。
